Menu Regionalne Talerze
Przystawki
Ręcznie siekany podwędzany tatar z polędwicy wołowej | 42 PLN
borowik | cebula | ogórek konserwowy | sardynka | puder grzybowy | żółtko zielononóżki | chleb górski
Kacza wątróbka flambirowana
wiśniówką | 31 PLN
grillowana cukinia | suszone śliwki | mus malinowy | młody szpinak
Sałatka z pieczonych buraków | 30 PLN
Łomnicki ser Kozi | dresing miodowo-musztardowy
Sałatki
Sałatka Cezar | 28 PLN
kurczak | bekon
Sałatka z kaczką | 27 PLN
pomarańcza | malina
Zupy
Żur śląski z żółtkiem confit | 19 PLN
borowik | chips z bekonu | ziemniak | majeranek
Rosół z bażanta & kaczki | 19 PLN
domowe kluski
Krem z pieczonego buraka | 21 PLN
kolendra | miód | sok z cytryny | chips z buraka | espuma buraczkowa
Tajska zupa Tom Kha | 24 PLN
kurczak | trawa cytrynowa | limonka | imbir | mleko kokosowe | kolendra
Makarony
Paccheri & włoskie wędliny | 36 PLN
Papardelle z borowikiem | 19 PLN
sos śmietanowy | Łomnickie pecorino
Dania główne
Chateaubriand | 89 PLN
ziemniaczane gratin | sos z wina | glazurowane warzywa
Kotleciki jagnięce | 86 PLN
pęczotto z grzybami | popcorn z kaszy gryczanej | kompresowana dynia
Udka kacze confit | 43 PLN
purée buraczane | ziemniaki | borowik
Łosoś musztarda & miód | 45 PLN
sałaty | marchew | mini szparagi | groszek cukrowy
Cielęcina saltimbocca | 62 PLN
gnocchi | emulsja pietruszkowa | karczoch | balsamico
Desery
Fondant czekoladowy | 25 PLN
lody waniliowe
Naleśniki suzette | 25 PLN
Sernik | 24 PLN
kruszone ciasteczka | lody słony karmel
Sorbety owocowe | 22 PLN
