Menu
PRZYSTAWKI / STARTERS
Białe szparagi, jajko sadzone, sos na maśle, żółtkach i białym winie
White asparagus, fried egg, butter and egg yolk and wine sauce
36 PLN | 1,3,7
Patė z wątróbki kurzej, brioche własnego wypieku, konfitura owocowa
Chicken liver pate, brioche, fruit jam
25 PLN | 1,3,7,8
Kaszanka własnego wyrobu, jabłko z Żubrówką, konfitura z cebuli, maślanka
Black pudding, an apple flavored with Żubrówka, red onion jam, buttermilk
26 PLN | 1,3,7
Ręcznie siekana polędwica wołowa, domowe pikle, jajko przepiórcze
Beef tenderloin, homemade pickles, quail egg
46 PLN | 1,3,10
ZUPY / SOUPS
Klasyczny chłodnik z botwinki, cielęcina, jajko
Classic chilled beetroot soup, veal, egg
26 PLN | 3,7
Consommė z polskich pomidorów malinowych, ogórek zielony, lody bazyliowe
Tomatoes consommé, green cucumber, basil ice cream
22 PLN |3,7
Consommė z królika, pierożki z podrobami, młoda marchew
Rabbit consommé, dumplings with rabbit liver, carrot
28 PLN | 1,3,7
Aksamitny krem z zielonych szparagów, zielone szparagi
Green asparagus cream soup, asparagus
19 PLN | 7
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSE
Smażony filet pstrąga z Siedliska pstrąga w Mysłakowicach, młoda cukinia, kalarepa, kawior z limonką, szparagi
Fried trout fillet from Siedlisko pstrąga organic farm in Myslakowice, zucchini kohlrabi, caviar with lime, asparagus
59 PLN | 1,4,7
Udo i pierś perliczki, ziemniak z ogniska, młoda marchew, ciemny sos
Guinea fowl leg and breast, potato, carrot, sauce
55 PLN | 1,7,9
Pierś kaczki 57o C, jabłko, śliwka, palony kalafior, młode buraczki, ciemny sos
Duck breast 57o C, apple, plum, cauliflower, beetroots, sauce
52 PLN | 7
Długo pieczony ozorek wieprzowy, ziemniak, pasternak, chrzan, młoda marchew, demi glace
Slow-baked pork tongue, potato, parsnips, horseradish, carrot, demi glace
48 PLN | 7
Tradycyjna rolada śląska z polskiej cielęciny, modra kapusta z czerwonym winem, kluski śląskie, demi glace
Traditional roulade made of polish veal, red cabbage with red wine, dumplings, demi glace
65 PLN | 1,7
Polędwica wołowa (180 g), domowe frytki, grillowane warzywa
Fillet steak (180g), homemade fries, grilled vegetables
85 PLN | 7
Pieczony kalafior z czosnkiem, pomidorki koktajlowe, kiszona rzodkiewka, oliwa z oliwek
Baked cauliflower, garlic, cherry tomatoes, pickled radish, olive oil
36 PLN |
DANIA DLA DZIECI / CHILDREN MENU
Domowy rosołek z makaronem
Chicken noodle soup
12 PLN | 1,3,9
Zupka pomidorowa
Tomato soup
12 PLN | 1,3,7
Fileciki z kurczaka lub polędwiczka z dorsza panierowane w panko, frytki, surówka z marchewki
Nuggets or cod loin, french fries, carrot salad
26 PLN | 1,3,7
Naleśniki z twarożkiem lub nutellą, bita śmietana
Pancakes with cottage cheese or nutella, whipped cream
28 PLN | 1,3,7
Lody z owockami
Ice cream, fresh fruits
18 PLN | 7
DESERY / DESSERTS
Beza pavlova, mascarpone, sezonowe owoce
Pavlova meringue, mascarpone, fresh fruits
25 PLN |3,7
Fondant z białą czekoladą, duszone na białym winie morele
White chocolate fondant, apricots stewed in white wine
24 PLN | 1,3,7
Torcik wiosenny, sezonowe owoce
Spring cake, sesonal fruits
26 PLN |1,3
Selekcja serów z Gospodarstwa ekologicznego Wańczykówka
Selection of cheeses from Wańczykówka organic farm
56 PLN | 7
*Dania mogą zawierać alergeny / Dishes may contain allergens:
1. Zboża zawierające gluten / cereals containing gluten 2. Skorupiaki i produkty pochodne / crustaceans shellfish and derived products 3. Jaja / eggs 4. ryby / fish 5. Orzeszki ziemne i produkty pochodne / peanuts and derived products,
6. Soja / soybean 7. Mleko / milk 8. Orzechy / nuts 9. Seler / celery 10. Gorczyca / mustard 11. Nasiona sezamu / sesame seeds, 12. Łubin / lupine 13. Mięczaki / molluscs 14. Dwutlenek siarki i siarczany / sulfur dioxide and sulfates.
